GLOSSARY用語集

「コンデンシングユニット」は、「冷凍機内蔵型ショーケース」とよく対にして語られるものです。「コンデンシングユニット」というとややわかりにくいかもしれませんが、「冷凍機別置型ショーケース」というとどんなものかわかりやすいでしょう。

これは冷凍機1台で複数のケースを運用することができる冷凍機で、スーパーの大型陳列棚などによく使われています。たとえばハムやチーズの売り場、あるいは大型スーパーの飲料品売り場などでよく見るかたちです。
このコンデンシングユニットは、冷凍機内蔵ショーケースに比べてランニングコストが安く、音や熱を外に逃がすことからこれらに悩まされることもほとんどありません。また側板がほとんどないため、連続感のある、統一された売り場を作ることが可能です。

ただこのコンデンシングユニットの場合、冷凍機内蔵型ショーケースに比べると機動性は落ちます。移動は簡単にはできませんし、また事前準備として、配管工事などが必要になります。広い設置スペースも必要となります。